广东菜粽子-菜粽子供应-永丰源食品

菜粽子粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。菜粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持菜粽子的肥糯。东莞市永丰源食品有限公司制作的菜粽子用料精挑细选，采用安全品质的原生态大米，一批的手工师傅手工精造细作，美味当然---，永丰源食品传统美味。

“粽”字古又写作“糉”（zong），历跟菜粽子沾边儿的文字记载，早大概见于汉代许慎的<说文解字>，将之解释为“芦叶裹米也”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅菜粽子的莫过于猪肉粽。东莞市永丰源食品有限公司多年手工制作菜粽子经验，优中之选多种配料，味道美味---，多年来服务---客户，---更多的喜爱，欢迎广大客户随时跟我们联系。