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月饼代工的原材料------永丰源为您总结
饼皮：粘米粉(sweet rice flour)1/2杯（65克），粘米粉(rice flour)1/4杯又2大匙（50克），绿茶粉1大匙（大概8克）。 -->; 冰皮方许多，也能加木薯淀粉的，制成品较为柔白，如需转换色调，就要用点食品色素了。白砂糖2大匙（29克），炼奶（condensed milk）3大匙（46克），玉米油2.3大匙（40克），牛乳190ml（190克）。
糕粉：粘米粉1/2杯。-->;炒至淡黄，做手粉用。
红豆馅：红豆馅460克。
饼皮能够微波加热，还可以煮熟，随后开展包囊。都是水泥熟料中间翻转，压纹定形后不存在烘焙流程，因此冰皮月饼事实上容易操作。刚买的红豆馅偏软，因此很怕操作大只月饼代工，夹入的鸡蛋黄约为每只1/4黄。鸡蛋黄能够取生的，还可以煮开后夹入。生的附近水淋淋，一溷入枣泥会使前者变稀，我---先煮后夹。
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无糖月饼代工与低脂月饼------永丰源为您总结
随之大家衣食住行水准的提升，老百姓对月饼代工规定已已不是“好吃的东西求口感”，只是很多地关心它的营养成分及其对大家---的危害。因此降低月饼的热量，减少糖度，低脂月饼、无糖月饼愈来愈遭受老百姓的---，但对于较为肥胖的朋友来说但这类无糖月饼也不可以随意多吃。
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月饼代工
冰皮月饼代工该如何保存------------永丰源为您总结
未开封的冰皮月饼放冷冻，开封后的冰皮月饼代工放冷藏。
在未开封的状况下，冰皮月饼代工能够放到冷柜内储存，要吃的时候能够立即取出服用。大约溫度在0-5摄氏只能冷藏，再高得话非常容易变质。要留意的是，选购冰皮月饼时，务必购买是在超市冷柜内储存的月饼，某些店家置放在常温状态的月饼早已变质。
开封后吃剩的冰皮月饼密封性储存后，放到冷藏冰柜内储存。---原因开封后，包装袋子内有气体，而冰皮月饼的糖份也会惹到许多的病菌在周边滋生，密封性包裝+冷藏储存可以抑止病菌滋长。这类储存法的月饼在吃以前半个小时先从冷藏冰柜内拿出，放到冷柜外解冻哦，那样才会让原本冻硬了的冰皮月饼渐渐地恢复到本来的软糯。
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