月饼代加工厂-永丰源食品厂家-桂花月饼代加工厂

月饼代加工厂的基本做法

步

将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块，用搅拌装置拌和匀称。

添加高筋面粉拌匀成面糊，表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。

第2步

将馅料（莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等）和鸡蛋黄放到一块，称出1个46克。

将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。

第3步

全部馅料都搓成环形后，从电冰箱取下饼皮刚开始包制。

饼皮称出21克，搓圆后在手掌心挤扁，把团成球形的馅包到里面

第4步

能用手从下往上面渐渐推饼皮，直至所有收住整颗球体。

取三小碗装些小麦面粉，装月饼胚外扑上小麦面粉（不必多，薄薄的一层层即可以）搓圆。

第5步

月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉（起防粘功效，能够---的出模），装月饼胚装进磨具中。

用手压一下下月饼胚，反转着放到烤盘里，固定好后压舒张压头（轻轻地用劲一点儿），释放压力压头，将月饼模提起，月饼胚扣模进行。

第6步

全部月饼代加工厂都扣模结束后，烤箱预热至180度，将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。

用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层，再次入炉烤制16分鐘上下即可

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月饼代加工厂的糖分含量------永丰源为您总结

糖分含量：1个双黄莲蓉月饼代加工厂=6汤勺白砂糖。

tips：每一双黄莲蓉月饼的 糖分含水量---hg76克，即16汤匙或6汤勺。双黄莲蓉月饼每日不适合吃超出七分之一一个，迷你型装每日不适合吃超出四分之一一个。低脂月饼的糖分虽略低，但仍带有很多糖分，亦不能吃过多。

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关于月饼代加工厂------------永丰源为您总结

除开上边常说的---，在商场人们还会看到很多“---月饼代加工厂”。有的人以便图---一直会一次购置许多，但这种月饼大多数是即将到期的商品。

针对月饼而言，其自身就是说这种高植物油脂、蔗糖的食材，中秋节季节上下（8、9月）存储溫度相对性较高，時间越长，越非常容易造成月饼植物油脂酸败，乃至出---你反感的变质味道。

鉴别标识，---挑选

选购月饼代加工厂，请诸位看一下标识再去选购。

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